150 употреблять его не только вредно, но и полезно. И с этим можно согласиться. – Теплое пиво для больного горла – лучшее лекарство, – согласно кивает дирижер и руководитель Камерного хора Ольга Селезнева. – А как наутро после него звучат басы! Это же просто сказка, – ориентируется на личный опыт баритон Константин Аврамчик. Вот так выяснился секрет особого звучания Камерного хора в Праге. Секрет чешского пива мы попытались выяснить в пивном ресторане. Какого зайца поймал челябинец в Чехии Ресторан U Zajice (по-нашему «У Зайца») привлек нас центровым расположением, историческим местом, лучшими рекомендациями, а самое главное, его владелец, Сергей Черничкин, начинал свое восхождение на пивной Олимп Чехии из… Челябинска. Да, да, у нас он работал официантом, барменом, управляющим – и пошло, поехало до самой Праги. Десять лет как Сергей обретается в Чехии. Для начала прикупил заброшенный пивоваренный завод в городке Киншперк над Охржи (рядом с Карловыми Варами). В 2011-м киншперское пиво прославилось на всю страну, Черничкин открыл ресторан на 180 мест, летнюю террасу, банкетный зал, и к нему повалил народ. Сделали гостиницу, и не простую, а со SPA-процедурами и пивными ваннами. В 2015-м бывший челябинец открыл в центре Праги второй ресторан и сделал это всего за 30 дней. – А почему «У Зайца»? Вроде не гербе Праги никаких зайцев нет, – высказываю «претензию» хозяину. – Владельцем пивоварни с 1840 года до окончания Второй мировой войны была немецкая семья Хасен фон Хасенфец, что в переводе означает «Заяц с Заячьей скалы». Пивоварня считалась крупнейшей в западной Чехии на тот момент, и свое пиво мы назвали в честь них. К тому же, это очень запоминающийся и яркий образ, – Сергей разворачивается и показывает на многочисленные фигурки зайцев, маячившие за его спиной. Ого, а интерьер ресторана очень даже завлекательный: низкие арочные своды, переходы и потайные комнаты, рельефные стены с нишами. – Там прежде располагались окна, – поясняет Вилен, менеджер, кстати, тоже из Челябинска. – Это одно из самых старых зданий Праги, постройка 15 века, за все время уровень земли поднялся метра на три, и окна оказались под землей. – И что здесь было прежде?
RkJQdWJsaXNoZXIy NDM2MzM2